【レシピ】洋食の副菜にピッタリ！なすとズッキーニの焼きマリネを紹介します！

材料（1人前）

材料名	使用量	概算費用
なす	1／４本	25 円
ズッキーニ	1／４本	30 円
レモン	1／４個	15 円
オリーブオイル	大さじ1	12 円
はちみつ	小さじ1	5 円
塩	小さじ１／４	0 円
ブラックペッパー	少々	0 円
合計		87 円

作り方

1. なすとズッキーニは、輪切りにする。
2. レモンは、いちょう切りにする。
3. フライパンにオリーブオイルを敷き、中火にかける。
4. １を焼き色がつくまで焼く。
5. ２を加えてサッと炒める。
6. はちみつ、塩、ブラックペッパーをバットに入れ、５を並べる。
7. ピタッとラップをして、10分置く。
8. お皿に盛り付けて、完成。

ポイント

• ナスとズッキーニは、しっかり焼き色を付ける。
• レモンは、皮付きがおすすめ。

アレンジ方法

• ブロッコリーに変えても美味しいよ。
• アスパラガスに変えても美味しいと思うよ。

おわりに

　今回は、パパが大好きな焼きマリネを紹介しました。甘酸っぱい味が食欲をそそる。いつまでも食べていられる副菜です。シャンパンやスパークリングワインにあう逸品に仕上がっています。パスタの副菜にもおすすめ。ぜひ皆さんも試してください。

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それではまたね。