【レシピ】調味料をぶっかけてチンするだけ！新・アサリの酒蒸しを紹介します！

栄養バランス（1人前）

• 摂取カロリー 77 kcal
• たんぱく質 3 g（ 12 kcal）
• 脂質 5 g（ 45 kcal）
• 炭水化物 5 g（ 20 kcal）
• 食塩相当量 0.7 g

材料（1人前）

材料名	使用量	概算費用
あさり	100g	87 円
キャベツ	50g	6 円
にんにく	１／２かけ（3g）	3 円
レモン	１／４個（7g）	15 円
バター	5g	9 円
酒	大さじ１（15g）	3 円
合計		123 円

作り方

1. あさりは、塩抜き。
2. あさりは、水で擦り合わせて洗う。
3. キャベツは、食べやすい大きさに切る。
4. ニンニクは、みじん切り。
5. レモンは、輪切りにする。
6. 耐熱皿に、あさりとキャベツをのせる。
7. ニンニクとバターをのせる。
8. レモンを軽く絞り、のせる。
9. 酒を回しかけて、ラップをする。
10. 600wの電子レンジで、5分加熱する。
11. 完成。

ポイント

• あさりの塩抜きは、塩分濃度3％の塩水で行う。
• あさりの塩抜きは、半日以上冷蔵庫で行う。
• 塩分濃度3％の塩水は、ペットボトル1本分の水（500ml）にキャップ2杯分（15g）の塩できるよ。
• じゃがいもは、熱いうちに手早くを潰す。

アレンジ方法

• 唐辛子と茹でたパスタを加えれば、ボンゴレビアンコ風に。
• 焼いたタラを加えれば、アクアパッツァ風に。

おわりに

　今回は、我が家のアサリの酒蒸しを紹介しました。アレンジ方法が豊富なので、旬の時期にいろいろ試してみてください。ママが最初にレンチンで作ってくれた時、パパは驚きで目玉が飛び出たとか出なかったとか。ビールや日本酒、焼酎があう一品です。ぜひ皆さんも試してください。

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それではまたね。